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7 @1 Z, y& f+ E$ Q8 |; t; T) \8 l難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
4 j6 V; f! X+ \4 X2 k主材料5 b3 s4 X4 r3 v) ?6 z
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 5 \( m' u& V0 {' E) H: U" Y& O7 L9 f7 k
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
) S: Q; T9 L6 `5 J6 B; L' Q湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
) i' X/ f: S; c6 z* ^- I調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許  v- ~3 J7 r" e8 H# M* p
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+ l0 R* Z. c5 U" V' n& Z5 M01熬湯底, j* k  K2 D* V* W& u1 T3 c
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
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$ |7 N' {9 ]0 h' G) \+ C- u. I2 ~02準備海產品
9 x  r' [  K$ o4 z0 x' f螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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03準備蔬菜
# Q6 v8 N; o! J( C: ^1 U9 e將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段
/ H, w) u8 ]2 b# x- p  W7 q! @! J. m. d+ O+ U2 N0 Z% B' _+ d  S* _

. n5 N" z% s1 f2 `" M2 p04煮
. M  N1 G/ w! U. i* Q第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火3 @5 a& R# J" i7 t- w
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05完成 ' E2 R3 K+ d! `9 M. v, \  Y' O/ m

做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了