自己做的，照片也是自己拍的....凑合看吧，想吃自己做~会吃才会生活' F* t) Q, `' I( e% Z# ^: ^
调料在太平洋百货（长虹桥）地下超市都有卖，不过很贵可以去淘宝找同等质量的。4 a9 O+ c% G# B5 S9 Z

/ R* _9 r  Z  u+ q* w所用调料：/ ?. e, G( F9 x; T3 p- k8 L6 H$ ]
1.味噌烤猪肋（味噌、葱丝、姜片、料酒）& P9 O( ~4 t6 m2 y7 ^: ^1 c: a+ J

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2.黑胡椒烤猪肋（半成品调味粉，或者自己调配）
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3.烧烤用特级猪肋，老猪的怕各位咬不动，照片上的是8根380g，虽然照片上看起来很大实际上只有8*2cm（忘记拍生肉了....）
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( w7 w0 P5 h4 g- s, N具体步骤
4 \6 W( v7 V! ]1 P$ s1.买好的猪肋用上面的调料各腌渍一半，放置1小时后用锡纸包好，烤箱预热150°，烤40分钟。  Z* V/ e! J4 }4 n$ V( {
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2.40分钟后打开锡纸，用200°继续烤10分钟，收汁烤焦，就可以拿出来吃掉了
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3 ^1 q5 x! t/ `- s! l/ C( K( ]成品照片$ d& X6 z! K3 {
1.味噌肋排
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+ t$ r/ x# ?$ s. ]; T2.黑胡椒肋排
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' e- R$ i3 I. Z+ ^9 I总结+ v! a  x  ^2 G* a( q
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味道：味噌：比较入味也口感嫩一些，味噌有些起到淀粉的作用: {: p* H6 f: Q" H* |' b: k
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      黑胡椒：比较刺激一些，但是有些干
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价格：味噌：太平洋百货40元/袋，淘宝“猪鼻子”家15元....我选的“猪鼻子”的，一袋可以做非常多，每次基本就用40g：400g肉（一袋估计可以做5kg）2 W6 N2 [. K; ~$ K3 R  t6 t. j

3 ?' m/ ?/ Q4 e. [5 a& K( Q      黑胡椒：调味粉太平洋6元/袋，淘宝没看，一袋大概可以做1kg（没有调料粉可以用：黑胡椒、味精、盐、洋葱腌渍）
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  r; G  G, |* ~# A: l第一次自己拍照上传，所以还有很多不足之处，随时尝试到好吃的东西都会再来与大家分享0 x* q$ g  a! q1 G3 {0 G

7 P5 z) ^. F: X  @0 `[ 本帖最后由 kingsiva 于 2009-9-22 18:43 编辑 ]

你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱

关于厨具烤箱选的是“长帝”的电烤箱 呵呵; Y( w" U& M1 ^0 |
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品质确实不错 也很便宜！' G. \; a. I1 }) Q  v
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总觉得像广告

引用:

原帖由 waxilizesov 于 2009-9-22 18:59 发表
9 r. F6 r0 G/ y' X0 r# c你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱

0 y  x  b' [  i5 j4 P5 K& L$ _3 G用烤箱其实烤出来的效果比微波炉好很多……

家里有一个很小的烤箱~但是没有用过~其实一直想用烤箱来做东西吃~但是家里没人做~哎

烤箱其实很好用的，一点也不麻烦，肉类就是用腌料拌过后，温度合适直接丢进烤箱设定时间
  D  B- T: l* Y* g& h9 w“叮”的一声后就可以拿出来吃了

炭烧排骨,烧烤的时候经常搞的东西了,都准备一大堆锡纸的

好贴家里刚买的烤箱 就用这个试机了 哈哈 感觉油还是蛮多的。。