京东肉饼的做法（贴图）
; a: k- d) Y. t& w# K5 _$ S) J5 T7 a8 C6 E, o' r1 \" J
馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！ ) |; C# H5 |; M& d2 A) }$ ?
面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
4 w) q+ O6 A; g5 D" W0 q! ~ 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！ * M2 ^0 ^# B! b% ?$ L$ Z
第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
. e1 {- `( Z' ~, n- ^$ A' Y% B/ s) I' H+ M- b3 {
只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
3 r" b# n# Z: l
2 g! s/ l  C) V. Q* L0 S' u" R把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
+ Z+ f7 F6 K+ n) N$ o2 `
# r) @; S( o1 I换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
) k6 h" ~! p; ^+ q$ v# r) g6 m6 G4 m1 m/ t$ L+ F) S- Y
我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 6 X4 u2 x% R8 O
6 M6 \, P9 w6 v% e2 K
平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 9 f5 l( {% w3 T8 |: f- h: G
9 h% i+ p3 r! Z) i
用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀
7 `9 t1 x* v5 i2 w, t
0 p* `, B' u$ e4 `完成了！

这下我体会什么叫垂涎欲滴哦!楼主面皮是自己做的嘛

这个东东好啊，赶明儿就自个动手试一试，谢谢楼主的分享

感觉大大的肉放多了点，要是少点，可能更好！

第一次见到这种折肉饼的做法，饶是俺见多识广:P :P

最后那张真不错呢,看着就有食欲啊~明天自己做!不过这饼的折法还真有意思,不知道谁发明的~

感谢楼主办,使我想起了小时候妈妈做的饭

真是学了一招，一定很好吃的。

肉放的太多了,而且有好几层,很容易火候不够的,这菜关键是肉的香味与油的香味融合在一起，所以肉一定不能太多，太厚

精彩啊     可以  水平不错   学会了  就可以自己做了