土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。
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原料：
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土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。9 G( H# |# K+ e5 k6 z& v1 {
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做法：  E9 C9 `! _0 w! j! a$ d  f7 ]+ S
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1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；
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2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；) e% K9 }, w3 p

, Y+ b5 H0 W2 {: B3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
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4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；5 ~. o  @5 |7 w( \0 E
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1 P7 {0 O* t, `4 @" F' ]% h: d5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；" n4 u& J% n( ?$ y- d! N
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；% V: _  D& h+ l  r0 C7 ]5 h
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7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；) M  h4 f6 i0 P5 }! @

. o  Q/ M8 x8 h8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。
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依依经验分享：/ W0 j4 e* y1 o# X

7 u; |8 T+ l7 \. |9 x7 J0 O1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；
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2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；& w# k, r" f3 [+ K- Z
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3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；
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7 K% i7 Y2 D/ Y- n$ Y4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
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红艳艳的萝卜丝，
9 ^. i+ m: d# O6 ~) O& ?黄澄澄的土豆饼，8 L; x* W* K1 r# T( D
最朴素的食材，# h- L& W: y! y, g" s( X
烹出视觉的盛宴，6 d8 m; T+ R( x4 K: h6 ~. f. A! O
简单就是美，
! J; H, n# s, C* f  A这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。
6 h" ^: f- Q- D7 |8 i& _7 ^我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜