豆角煎蛋/ I: f$ ?/ A, @

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0 f; z) E0 n0 [" }9 ~材料：
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- ]/ A1 k: ~1 @- J鸡蛋2~3只（我用了3个蛋，蛋多点更香）、豆角一小把。
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& U3 g" ^. \1 K: s! r/ N, B4 i做法：
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. u6 b: W/ F$ m4 o5 s: E$ p1、豆角洗净切成粒；
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5 e+ l- j& a5 D2 s2、鸡蛋打散，加入生抽、油等，调味拌匀；
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6 p+ V, U% U8 Q3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生，如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味；1 M3 Z5 @, Z, I; Z3 G# l
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4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点；) w" E, e- t, m# k3 D

8 {8 N$ T; T8 v5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿；
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0 {6 k# ^- c3 P4 }* n- {; [6、翻过另一面继续煎；  N  Z# v$ M) i+ L, y
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7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。8 j5 z: e  J  `' w) z7 X

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这个菜我也一老做,个人建议1,有短豆角,一定要抄熟不然的话中毒2,不要放生抽颜色会好看一些.

没试过豆角和鸡蛋搭配，看样子很可口，不过豆角可能要多炒一会啊，又学了一道菜

第一次见和听说有这个菜,真是闻所未闻.1 ^/ C7 o; z) ^7 ]( \0 O  w# S" u
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如果把豇豆炒炒,是否更容易入味.也更能和鸡蛋一并熟.

头一次听说豆角也可以这么吃，呵呵，晚上做来吃吃

这道菜就厉害了！味道一定不错，本人很喜欢吃豆角，豆角煎蛋，好创意！

我一般喜欢用苦瓜做，感觉更加的健康些。辛苦了