[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）
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; C7 T# w+ `( R' |0 l( I+ U. }      做法：8 ], T& \( B  n+ R' R, i7 b/ o
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。' P" s% ?$ E: @1 f* x- R& I

( ?) V1 _/ O: z3 ^% A9 c      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。0 ]0 t" k' n8 E

6 }7 x  f+ J7 z) N+ e      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
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材料大集合- @) y+ X. x( S
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苋菜" z  W8 R7 W" h
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5 I. [7 ~( p* w; r: [+ U羊肚菌一: T7 ?* \) L8 z5 t* W

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羊肚菌二$ W" F3 c( w$ A8 g1 [1 n8 [4 R! H" f- a

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鸭蛋
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' K0 c) j, P1 D3 a羊肚菌三
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大枣和大蒜
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泡羊肚菌后的水
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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进锅~5 r4 T0 ]# S9 _) g; ?) \! }

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成品出来了~+ c7 n' u, E8 J/ V8 g5 n6 w+ Q
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