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　　原料：' n9 h  P4 s3 z
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　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。1 k% t% o6 S9 ^- [

5 n: {! i. U8 |$ Y, H% }8 R/ C! p　　做法：! S; s- Z$ }5 b0 y5 Q

* M+ H, P( `5 g2 |0 U" r9 Q　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；% g: K3 B& F+ P( n4 X2 J. k/ z+ u

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　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
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　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；% b5 H/ W% U, |- P% t; D. Z
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　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；/ T& s" M' f+ c2 M5 t4 w5 S

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　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；' b7 r- F2 K' ?# u+ Z. \8 p
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2 B/ F$ S+ V5 f2 x　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；+ z# q1 _8 K2 a1 b; @1 ~
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　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
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　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。  B/ K8 b( D! n, X* ~6 D' R0 B# [
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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的