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饼皮材料：（可做50克的12个）
1 S7 p% {7 P( ^; m+ e, A( r7 WA:小麦淀粉 (澄粉)  100克，  玉米淀粉  30 克，       砂糖 15克，     盐 1克，
+ `! v% }+ b) t0 w2 mB.    开水  150克，         抹茶粉，草莓粉，可可粉 各1克，    色拉油少许  ，
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饼皮做法：  1. 材料A全部混合，慢慢加入开水用筷子搅匀。
0 X  U2 j& m  C# }" a            2. 分成4份，其中3份分别加入抹茶粉、草莓粉、可可粉，再4份分别加一点点色拉油，用手揉成光滑面团。8 U; R, n7 z* f2 m% F/ ?$ l& a
            3. 面团分成每个20克小份，包入30克奶黄陷，放入月饼模压成型， 模具用前先撒粉以防粘连。# f( U+ G: L5 {# b% b* ]; U: b
            4. 隔水蒸10分钟左右即成。 2 D) J7 Z  r' C" X1 m2 E* K

& \1 k; e2 S* W* [9 u奶黄陷材料：黄油 50克， 砂糖  60克， 鸡蛋 2只（约100克），吉士粉 20克， 澄粉 40克，奶粉 30克， 盐1克， 牛奶 120克
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奶黄陷做法： 1. 黄油室温软化加糖打至光滑，加入蛋液和牛奶搅匀，再加入粉类拌匀。" U/ d9 y/ c3 w$ K- {" J
             2. 隔水蒸15分钟， 中间搅拌3次，稍凉后用手揉匀， 再分成每个30克圆球待用。
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. m! l. L5 K; p8 IPS：   1. 奶黄陷蒸好后要用手揉匀（带上一次性手套），这样口感会很细腻润滑。& z! p0 P2 s$ P6 R/ j# k( S9 r
       2. 分割奶黄陷我在厨房秤上放一张保鲜膜，称好分量后用保鲜膜辅助压成球，不然容易散。
3 ?  W3 c* a: }8 G6 K" V2 N       3.上色的粉其实放一点点就可以了，蒸好后颜色会变深，这次可可粉，抹茶粉我还是放多了，颜色有点偏深， 浅一点会更透更漂亮。
) Q) c" j; j# t$ M* R       4. 皮和陷的比例也可根据自己喜好调整， 喜欢皮薄的可以皮15克、陷35克，想容易包些的话也可以皮陷各半，其实这皮也挺香糯挺Q好吃的。
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是蒸出来的呀# m# N  c! L0 U7 s
感觉更像是糕点，不像是月饼！
8 l' l) [, ^6 |+ O$ X* K好多小工具  _0 Z) T( W% V5 ~9 a& w0 J
自己家里做，大概只能做成月饼包子或者月饼饺子了！

方法比较简单，不知道蒸出来的月饼好吃吗。

实在是很精致，拿个盒子包装一下串门送礼一点儿也不掉价，谁看了都得说是高级糕点啊！. k4 @$ h& H1 n1 [4 x' F
不过就像1楼说的，没模具的话出来的只能是中式的馅饼

哇.真好看啊.都舍不得吃.哈哈.像工艺品