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原料：
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! |* g) _* @: \/ L2 `  v5 r茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
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' L& z. P  J8 m2 v' O做法：1 R' r$ y% H3 w# _9 z6 R) Y

9 h9 A/ L9 S# O% ]1、美丽的茄子紫；
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# U/ s3 I* z7 ^% ?1 y2、茄子放到粥水里烫熟；0 p" I2 ~3 H0 `; B& O

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5 Z$ b- e/ _( ~/ W) o( h3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
' h% K0 M, O8 p6 d刚好家里茄子多的吃不完
6 V6 r( s5 `# q8 N' V; W刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！