材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片7 ]4 K4 V! Y  \% U5 o, y
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
& }- w+ {# N; X# H2 E% Y制作方法：! M( n0 x* a$ W) R9 ?
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
0 `+ X& v: F# r0 u5 d2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片5 W3 {+ q+ F4 H; C+ f; X6 o. }
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
! G. @  y. H5 X& @8 v: _4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
& u8 j9 m2 j! w2 G& E5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。9 E( W3 ^0 E# M6 v9 S$ g6 d
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。
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% U) z1 n  [8 m6 y8 y0 I制作心得：$ K' P& U) M# d9 e# m* x
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
3 z2 J5 Q& r" ?! M0 R2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。* z+ w# \: L2 T9 Z7 s8 U5 i
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。% z4 u. b, }5 s, B! U/ M; A1 T% Z$ B

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊