买回的龙虾，回家洗干净（用盐水搓洗，好除去泥沙），然后滤干。) g5 |: s* i, p, X( x; S5 j  s) I9 _

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1 P9 z1 }& C$ v( U用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。4 `9 X- y% o$ y& k+ S. w
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7 _! Y! j; e- C) F3 P! `0 e等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、马耳朵葱（切成菱形）、姜片、蒜片备用
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豆拌酱，当然少不了。能用专门的炒料最好，超市有卖龙虾炒料，3元一包。. s8 D' w* z3 p: K8 }

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黄瓜切成细条，撒点盐码味，用滤筛滤干备用。0 r+ o3 l" J8 y2 J! Q
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: r4 ^2 f6 b: f  h& F* H准备工作完毕，开始炒了。 锅里放油，烧到最高油温（冒浓烟）。
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/ A+ f9 `; o' O6 \0 X然后把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
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里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。* h) q. ]: _% [
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! |! x+ R( k, |) L: s/ o! N炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。! g0 B+ {8 [7 _$ D& k0 Z

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6 T0 o5 J6 Z6 ~+ f: Z/ `" Z锅里放油，烧热（油温适当，不能太高了），然后下豆拌，炒香后加其他配料（葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒），炒出香味后，倒虾。* ?: L0 M$ i2 }8 L0 ?

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/ K+ D" w) r5 }4 J炒虾的时候，火要大，炒的当中加入料酒、盐（先确定盐味是不是已经够了哈）、少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道）。炒一会，加入少量的水（不能多），让虾慢慢吸收汁水。等水较少后，装盘。配合冰冻啤酒，光着膀子吃。爽！

又一个没有图片的 哎 楼主啊 这样咋让我们流口水呢！