8 B6 \. d- |1 ?" w7 G材料:梭子蟹2只,年糕适量
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配料:盐,鸡精,料酒,酱油,老干妈辣豆豉,姜丝,葱丝
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做法:
) b9 }+ V/ L6 W( t: ]* ?; i) @1,梭子蟹切成块,姜,葱切丝;
8 I6 f' \4 I+ w, S/ ?+ b2,将蟹块均匀的裹一层生粉(可以让肉质鲜嫩)
9 z G+ [( [" w/ O3,锅中放油烧热,放入蟹块翻炒几下;
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4,加入姜丝,年糕块,入少许水,翻炒,再焖一会(根据年糕易熟程度,大致上年糕熟了就行)
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5,调入盐,料酒,酱油(少许,上色),鸡精,和最重要的老干妈辣豆豉。
3 H, I5 @# m0 {, G6,撒入葱段,翻炒均匀,出锅喽!
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