8 ~+ T- L7 T& p+ u! b. X這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
- S/ l9 q: y. T9 q" X原始食譜是韓國烤肉，↓
, m7 e, @" M# P. U& c+ L$ ]/ a* a7 Z! |http://www.ware4.com/food08.htm 做法:7 K: f9 C, _! x
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)' [8 x9 {. Q; K, ?! g
原始醃肉料:6 R8 @  K: L. X. M, g& N
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
7 n, b4 d, u2 M! A& \b 青蔥: 2支 (切段)* q- l1 Q' [, M' E
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
$ ?% m$ ?; I7 C  q, i8 `/ M! y, s) Td 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
7 V, A6 L- B1 Q5 q1 h8 C; b3 l' h* }e 糖: 2大匙
* u4 |1 e. J$ I! J& {& ?f (香)麻油: 1大匙: ?7 i# u7 a, Q
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
$ }+ J* i& a/ L; `1 G* wh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
' w3 H+ K0 R0 P6 M( |i 黑胡椒: 少許
! z2 g8 X$ Y. J( b做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃  x  z# M$ r5 b. _; D5 Z2 P9 `

. R; l9 p% ~7 p/ [. _[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下