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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲

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( M! v8 a3 _( e' ~$ I主料:羊肉和萝卜,待分解。
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% q- N$ t  s2 b$ p/ V4 m  ~2 |配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……5 ]* S* m, N" E' {& P$ |, j- _
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羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。: Y. Q7 Q4 F! ^8 S) H
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炸之前和炸过的羊肉。
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  k' m% \" [' \0 f1 p: z腐竹也下锅,油温不能太高。: h" W! O  n, i3 p9 i
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炸之金黄色。
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. J( X: F- R* Q% }# x0 B0 }下调料下锅煸炒。& L9 L4 g) m" B* ^5 G+ x
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: }. f* L  q5 ?- P9 g0 G* m下柱候酱。
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下羊肉翻炒。
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; N  l5 j1 R$ @( G# b5 w1 A- R加水,煮!
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大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。
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0 x, u5 x/ t1 b8 S$ ]! q% C( D出锅前加盐味精调味。% X8 t% |. x- z5 ^) p# N
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4 _9 H; n. g( m* a! A9 c1 R出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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