材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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0 A( o! T# p2 }% G1 R( F: V) j做法:2 P7 M' N! u) G: n6 p6 p

+ C9 m- L2 K/ C5 T& E' _9 o1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火9 L  T% j8 q, M& T" a, R! N2 R( Q
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀7 X* N$ a4 M# E. r$ I* Q  P

/ v$ g. T) W! c. }( d4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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- q/ {2 ?" U3 r4 atips:
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 . P* \$ V7 x9 T$ S: ^

; w0 d% j" i5 M: H" H2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆1 d% ^  f3 b2 E4 ^' Y# u
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！