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這個真是非常美味之選～
$ X. N8 f* ~. n, @' {- D$ ^$ D/ x2人份- Y0 k1 _% O$ A3 e' F( G) p) D
大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)
5 M. r& a) ]3 |1 }義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克1 N& d, L/ r4 U1 w: h( u! E
蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)
8 R2 W, c# v* I2 O紅葱頭 2-3粒7 e/ m( s; B' ?1 k" h7 e; S
無色的Martini 2-3湯匙
# W! P' a+ T, T2 L椒鹽 調味
! C. |) [+ W* k. H胡麻油 少許
: t, H8 h* Q) N9 y2 T9 f生粉(粟粉,玉米粉) 少許/ x6 B) i. o# B0 E/ {! D/ P
橄欖油 適量; Y- O2 E- E$ O! E8 p
1 a4 n, R5 F0 L! \: T$ C0 x) X( [
做法:* H! U" ~$ A+ {
1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用3 r% T, ~2 W' t4 V3 D9 A( ]
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵
- O' f0 S6 y" c1 Z0 u2 J3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用
) A0 [$ o0 U0 H+ S4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用
" w, P0 S& n1 i% G  ^7 V5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用: M' M- U$ |* H# G) l: V2 i4 D
6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)# J* M# }, G" k, I; e  c+ b( P
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食6 z: [0 o( Z" a) O
自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！( Q0 k/ ~6 [$ R+ f- ]0 z( L9 g: x
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错