- X/ t, }3 M" B' a$ {3 \五味苦瓜的配料:
% q6 Z# {9 t. k' X2 w/ @材料:苦瓜300克。
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调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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五味苦瓜的做法:
0 p- @/ z ~ P# i" g( s. m1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
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2、将调味料调匀成五味酱。
( e, L2 J! n: q3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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# T# B/ ~; S, ?2 `4 _0 H小贴士:
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也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。