花鲢鱼鱼一条~~（偶们这次在南门买的是4斤重的，发现太大家里的锅锅有点搪不牢了，最后去掉了一个一斤的鱼段段单独蒸个，南门水产品批发市场的鱼鱼很新鲜，5米/斤）- U% s& I$ B. n) h7 I/ K
葱结一个8 V0 o* K6 e# K8 m, J) p
姜片若干
2 a# c1 U7 G/ H  h, @. ?/ [  b& ~黄酒适量/ j1 ~! A  f# A6 k, M+ O+ a
高汤精一小匙8 A- R* @' [/ d
蒸鱼剁辣椒（老爸推荐的是坛坛乡，麻香爽口，鲜香适宜，210g小瓶瓶，家乐福价5.4米/瓶）6 {: x! J3 w; a

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3 g3 f# c/ \6 [! h$ l$ D! ]下面开始烹饪实战：
" e2 [% m  w( E- J4 A首先把鱼鱼洗干净切段段∪开好花，（偶喜欢鱼泡泡个，所以把泡泡也一并收咯，美味个~~）# y# O; s- f3 D4 e, J* a5 r1 N5 o

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: k: |, y$ r2 V: l" N第二步：给鱼鱼揩盐，腌制二十分钟~~~（老爸用个是粗盐，他说这个会收的比较紧，肉质更紧实）' p1 h' x( C  K) j, z4 U
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( K% c: V& e5 e: t" X/ k' t) y然后就等啊等啊等~~~~二十分钟~~~~~
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% Y. J0 }: t  K$ m) k% ^2 |0 l时间到咯~~0 L, p2 C0 }5 T6 o8 H9 @
第三步：把鱼鱼洗干净，装在盆子里，放上葱结∪姜片* m& ]# L6 K/ k( u. y# ~
第四步：浇酒, 均匀浇适量7 y$ m9 ]8 k7 Q$ H1 z0 y
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第五步：撒上高汤精一小匙* K6 _" F5 q2 z: H# L
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第六步：均匀的在表面洒上剁椒7 T4 m6 p* h* m; j, b
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最后一步就是开蒸咯~~~（偶们家用个是高压锅，冒蒸气过后大火十五分钟，小火五分钟。如果不用高压锅的话用蒸架隔水蒸水开了过后二十五分钟。）   a' T+ ~. o% X; D0 _9 T

7 n) S, c- n  ?3 Q- e" ]' M加个外话，为了服服帖帖的把鱼鱼放在锅子里，捣腾了好几个家伙都放不进去，所以以后建议是买个三斤的鱼鱼，或者做一鱼两次，用掉个鱼肉段段~~
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; m2 @5 ?+ o4 |, B1 s7 F$ A1 nO(∩_∩)O哈哈~
. j8 e1 L6 r5 J* L/ ~9 G' c时间到了啦~~~
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5 z+ ^/ s5 w( ]  F) O5 H$ T5 k' M展示下下~~
: _# a( u" A2 ]热气扑腾的美味鱼鱼哦~~~ 9 k* H, a3 a: H  D$ Y6 Q/ Q8 l
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做这个菜关键还是要去掉鱼的腥味。至于辣椒，那是增加鲜味的，我个人比较喜欢红甜椒

这样做感觉会有点腥味啊.
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% e* Y2 X2 J6 I2 H3 a7 b还是喜欢水煮的比较好吃点!

用红椒好看一些.不过还是烧酸汤鱼比较好吃.

介绍的很详细啊，看着也很有人，都流口水了！