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[热菜] 醬爆干丁[1p]

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醬爆干丁[1p]

【做  法】
9 d" l  Y/ Z1 p4 |' A; k+ {$ `( N. u' w2 U+ g% w9 W' N
1.五香豆干與瘦肉分別切丁,一同放入醃料醃10分鐘,備用。/ L5 d3 @7 j5 \/ c. j! A
2.取鍋燒熱後倒入適量油,將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾,再放入作法1的豆干丁略炸撈出。/ l  s7 x. Q# e
3.取原鍋倒入少許油,放入蒜片、洋蔥片爆香,加入作法2過油的瘦肉丁略炒,再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味,最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。: B4 s! O- r/ l2 j( M2 i

7 F1 N; r$ c& [4 t9 _
% R5 B8 z; @) O6 g* h/ j) l* Y【材  料】
( c( |2 l1 o7 _* h8 ?+ v
# ?0 y% p" B" H' w9 a. S2 l五香豆干% V/ c; q; P6 F. A& c$ V' J+ A) V9 p
250公克
5 D% N3 ^- t+ z+ w+ ~9 @
" ~* }  r, F, x! ~% t& `  T瘦肉2 T. \" Q6 s! H2 R+ h
200公克
7 X' P; [! r' _
0 p, M$ k' M; Z. I0 x, D- H. I# H蒜片
! W( I; @7 m2 l! @, s% _% I8 ^' X1 M15公克
& T0 ~7 d  n# v; s3 M& q; H8 w, d! M, y9 x6 B( J: ~( f
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
3 u! y$ Y4 t6 @  a7 Z- P15公克5 B( D* |6 `- z) O/ h

+ @' |) {' q  Y6 m2 r* d青椒片2 |4 }: b) \+ r. Y: w8 z3 J) P
15公克, F( v2 A7 m8 Q

7 _, P# H0 v- U: B[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
0 B7 C( E8 d. y1 o15公克
" E1 j. [, e% P0 X* a2 g$ J4 L- W3 T( w3 g; v
辣椒片
: U* a/ S4 q) q# l/ {/ E) `. T! j( Q15公克9 u8 b9 c, u: Y1 e

9 B9 X. Z$ q& S+ p1 w/ v$ e【調 味 料】; c) R- K9 y9 o7 P5 ^# [2 {

" c. A. O! h" U1 {  T0 I9 g0 l' k5 S醬油
% x' W1 k( i; R9 Z9 }' d4 z2 i0 Z9 ~1大匙; r4 q5 {( Q' H5 g% a0 l! Y
, R/ y$ z" [& ~- W  j
豆瓣醬8 V$ `! `% t( m; _; q* [
1小匙; r: b. H. b( ]/ {; t

0 A. c0 x1 c9 s醬油膏7 H( G' C% O: a6 E. q4 ^2 b% g/ ^
1大匙( \/ i* [. W5 e  G9 ?& V9 f6 `
+ v- H: G1 e3 a0 m$ k) I  L6 B- g3 }
米酒
9 }+ w5 P0 C' n9 o. R( z1/2大匙
$ J% _# A# u6 H. C6 i& m; p0 q
" V3 p& q$ W5 x3 D- g  X% t9 ~: K9 M
6 h) ]- R6 V1 \6 C1小匙  s! `/ h: y* U& F

: m4 `# z, u: U- j$ @. o) y【醃  料】, h/ e6 L! ^9 c0 l4 M
4 I+ B$ O9 f, E7 b1 }
醬油
5 v0 i3 L5 B8 o0 A9 c1小匙
$ a$ Z; F' Z& F
8 V" w+ u' q; \& T( b( V+ N
3 }# A3 {; A# }9 g. Y7 j少許" X# e1 v, Z/ C9 s7 r

! n& f5 B# V. K5 B/ {太白粉
$ u4 y2 G7 R9 v2 G少許
3 [1 G8 P5 y) x% g, E4 X3 t

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新手都是在學習當中,很怕不合乎版規,又怕重複已經有人發表過,! Z$ C3 r  `- k, d4 A4 Y6 {& w$ X
這篇是自己安排又怕格式不對,只是希望有發表學習而已

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看见就流口水了,一定下去好好学习学习。好一保口福。

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