材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜
5 y: z/ ]0 T- F; T% u9 {/ h做法:
4 X; i0 O" {: v2 J" A! t8 N1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道$ Y: H2 X0 d) R7 r
(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时)* ]6 ^: c4 L0 K2 ~8 v

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2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用
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* Z4 a8 J5 J* U$ `) m! L3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒' r' }( Z) O* J5 O4 V

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- ]" Y) t- S) h" ^4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐- Y* P5 }) T$ Z6 j7 [  V5 ~7 d
(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂). c! C; |8 }& ^. [/ C% h
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# j8 N2 j) ^9 @! w: y5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)4 w! B" Y9 V/ Z) U% ~; }% W

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- b9 ^7 P2 X+ z# Q# Y8 J; E1 ^3 A6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)
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7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味( A6 u( }! `/ p! {
放点酱油,红油" I4 W/ F9 u* U1 e6 J* F# G
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PS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,
3 r  W) b7 J0 [6 B8 k4 R要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教
% L( ~$ G6 j6 [0 E  r我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下
3 r2 e( M9 |6 v  l$ Y! B) N/ E* x 不过图大不开