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材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
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6 Q0 I9 A# V. G做法:, `. \, O; f  m* W
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.
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7 i$ L1 ~% g( c) R! Q2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.( r0 p: ~2 p) A7 u+ B% x2 ?
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3.空锅小火加热两分钟.
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4.放一小块黄油进去,融化.
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5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.
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6 g; m1 @! f/ Z0 y& \6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.; n4 {. u  V) W  c$ _

! F6 x  G/ ~, C9 l6 B, J8 g7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).2 y1 H- v5 I% k* [' L
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8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅./ `6 @3 e3 H$ ]0 T0 U; H  [! L) D$ Y

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。