C" P8 G2 P. o# p; I这道菜,就是用很少的油制作的,所以,非常适合减肥又嘴馋的MM,当然小朋友也很适合啦。
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`% i! w& l2 e* _% [! d( p原料:北极虾15只左右(当然没有北极虾用一般的虾也是可以的),鸡蛋两个,各式蔬菜(青豆,玉米,胡萝卜)一小碗
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: a% D ?# p1 g配料:酒,盐,鸡精
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: U* ~$ U, j( m% R; \做法:
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因为北极虾一般是捞上来后直接就速冻的。。所以虾是可以直接吃的无需什么处理,只要将它从冰箱拿出后解冻剥壳就可以了。蔬菜切成丁状。
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然后起油锅。在平底锅放入一点点就够了。
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" N# d3 i1 V' k% N4 ^倒入蛋液。注意,一定要用厚点的不沾锅用小火烹饪.
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% T; a% Z9 c% V7 W A! ]蛋液的四边稍微凝固,就均匀地撒入蔬菜和北极虾,盖上锅盖把鸡蛋焖熟装盘就行了(注:楼下有人问要不要先把虾仁和蔬菜炒熟。这里不用的。因为我还在焖的,而且虾和蔬菜又是非常容易熟的。所以直接放上去就行了)。如果觉得锅不是很好用,那么就小心翻个个,其实味道一样,就是样子没有这么漂亮而已.
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起锅切成片状就好了。
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PS:那些调料是在打鸡蛋的时候放的。还有虾和那些蔬菜在闷的过程就会熟的。所以事先不用炒水的。。还有鸡蛋里面不要加水。