材料：cream cheese90g ! v+ s6 a: A9 x9 ^( g5 h" D

) U0 M0 f6 h7 h( Q牛油30g
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鸡蛋3个 % A: n, m6 O& s3 a" `" E3 ~

& b9 H, g( I# d7 W% I$ i" S  Y牛奶50ml 5 ^1 `; \" I" K. b& |

3 r# q8 ^. y. z! _- K, h) B低筋面粉1大匙 / @: Z# u& h! r- i5 e+ ?! y

1 y' [$ E  z/ u4 r粟粉1大匙
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& u( j* c2 `8 D, M芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加) , K8 M$ b$ y1 C) W# V. }/ ^

: z5 y) r3 s7 J9 O, W砂糖50g
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做法： 1、cream cheese加奶油打发。   O* Y( k7 S0 D3 ?% o6 b8 O
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2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 5 q! a1 {2 u6 v8 Z/ z, Y) ]& D

" E8 y2 L, F2 z9 D# {3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。
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) d# R6 A  i8 R0 T- q: ^- N5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。
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) u# R/ W/ M& c; }烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。 ' p( F& s, O0 n
牛油 忌廉芝士放软后打发
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# _6 ~: r8 q0 g6 p3 D分次加入蛋黄拌匀- _- D9 o1 }! `3 I/ M
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. [6 D" _% ]% k4 b3 F) z5 I: p; i筛入面粉2 M7 R  _, H) @4 v; g& [
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倒入牛奶拌匀( M- T' W+ l6 w! r7 s
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）. f3 e- q" w  f) B3 W2 V; w
[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]" L4 p9 @; k4 V0 K4 M

1 i% Y& v; _7 x* O6 t蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模
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' N9 V. T& y' m7 b; O烤箱预热170度，蒸焗40分钟。7 o6 G" `" E; {
烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西