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% P" T# U7 F! A) E& h3 `原料：- M  L) J) {7 g5 l4 [

* T% ^2 M" w: K4 Z2 v' ~2 v3 W/ H雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。
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做法：
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8 h9 S- N9 G# }' {  V8 \4 \$ k1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。" n5 f$ ~, u: E5 R
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3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。7 `; d2 S& ~+ f$ y; `

' I# ~7 l9 l, T4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。# p# s: f4 M/ {6 X$ G" f
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備注：& l- E' A% g# T! `; W7 |. Z
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此道菜菜，一定要用大火爆炒！9 s1 y0 E" j: a

* _7 _5 M8 |, g4 h2 N雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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! c! Q" {/ }" B* B( P6 J青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！6 \% B% K: }* f/ `

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* a6 l2 M1 [9 O- H& p0 l8 J鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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$ n5 A6 N9 F+ x9 ^0 C* P5 P& C鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
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. O7 p  H3 O1 K5 Z9 F4 [4 E備注：
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5 ~: D" o" V$ l  T此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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吃完，又出一身汗！
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看起来很好，图片也很漂亮，呵呵，不知道我能不能做出来

典型的川菜，我在家里也做过，非常下饭，今天再试

我怎么感觉如果把土豆换成花生米。就有点像辣子鸡丁的做法呢。。看色泽有点搞笑。。

这一看就有胃口！在加上我喜欢吃土豆！这个菜学定了！

这个简直是让人流口水啊，谢谢版主的无私奉献！

我咋看咋都是宫爆鸡丁1 o3 L) ~. N1 m) ?4 q4 g
作法也很相似啊！