, M5 s0 w( J  h$ U【原料】
; g& e2 w" d  L净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。 ; F) b" C, W6 f1 U3 V, C

5 `! _; h  M8 Q( j3 _【制作过程】
1 R9 K# W0 N0 S( q$ U" @+ {' F1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；0 s* O1 |! @, `4 t) {
2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
4 s" O6 Z7 _# a; v2 D1 {8 k; X3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

这样子也不知道行不行，看着挺简单的没啥难度。