粥浸芦笋鱼卷的做法
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　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！    V1 @: Y* }: T' v9 f
　　粥浸芦笋鱼卷 * G7 U7 K% W, W
　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  % d% k9 z7 a7 W2 w0 M
　　
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, j0 h# t; F+ h6 I" A　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克 & \7 E5 D0 G* I7 h" r/ i# y
　　
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　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 3 s+ s/ |; a9 _$ ^# J6 G/ N
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9 W0 l6 p1 D7 }9 j7 z　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好!
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　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。 ) ~7 K4 @7 |. G, {5 m9 ]
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　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。1 H* o' {! H- R9 X# a
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　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　
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　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。8 Y* g4 H6 k& T( _' @( i$ \: R
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吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下