小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
( R* M: X/ R. s1 }+ ]原料：
  V1 U5 [3 p% x- z6 Q5 }丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油# Z# ^! A6 d2 B. a
做法：
8 j: T$ w( r) i* h, z1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
) b* ~9 N1 G* u2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
2 b  ~5 E1 J4 B6 O, S; W: c  W5 w3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
- O7 B& y' E2 g; ?3 J9 k* O! u4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
3 h! j9 A% J0 r. e5 Q5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！6 v/ |: o& f. l; k
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！8 B% S; W; |2 g. A8 M) C  I& c. Y
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
; c  ~. P; \5 A在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
4 f  P+ x0 C7 x9 U9 _去皮洗净待切的丝瓜和小葱0 [0 y$ d: R, G- d7 C: q  ]2 s
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍, Z4 b2 O: j5 P# h- B

; C7 F& k8 H' e  y9 Y8 z4 }/ W三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看
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( ^' ?# a/ F8 r4 ~1 i加盐腌制，4 K7 B$ t2 v# @! ?2 z  v6 k! k' e' ^- [
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4 j% V  m5 e$ q+ m: V# A2 Y/ s腌制中  m: |9 j" t1 t7 b1 W$ `+ g1 a4 \9 R

8 x# x8 Y3 j- u5 ?切好的葱花! L# p' g) f- d$ N
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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4 Z, \/ l$ Q' T% B面粉，我做了两份这么多的样子' E4 ?; v4 I7 x. a( Q' e4 A0 b+ s
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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5 k/ ]) W2 B$ A& z鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，5 b& W$ i% X5 \$ f: I& `# |

; q4 z+ E. e$ ~$ n- w" J近看看
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- f' v9 \, Q; j$ K; B所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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待煎的面糊% p) a! _9 Y4 S  O
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面糊大概这样就OK# D- m/ a+ K& i) A, `2 V! [1 ~5 o$ v, C

! k0 R3 q3 h$ v3 h下锅了1  C5 [# y$ M: X( s* o
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( I) q! k; U* A1 Q/ e3 d8 ]& W* R4这是第一锅
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1 k+ H  W2 F7 A! X第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的0 `' B$ y7 B+ T5 R4 Y9 `  c3 @! C" M+ n

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。