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材料:0 u3 J  }& d" ~9 y& i1 W
200克 鸡脯肉
% b! q: e$ u! P/ t% U50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎）
" L1 c& k$ x% h7 h! J7 G4 m0 G30克 蛋清
" z8 ^4 ?3 ^& q: G6 w2 q3 V! O25克 料酒 6 N5 A: W9 ]' g9 E
2克 盐 & W, L& `1 H7 F  w# X1 c
30克 白糖   d# b  a+ _# k! s. O) ?
60克 水淀粉 - A- |0 z! @0 M' w( {8 S% u+ v
500克 鸡汤
# i% l4 m/ {9 j) t, b1500克 食油& b# J: S; Y: ?+ g. A

- q3 N, I; d0 O. K, U" s, V做法:* G" U2 b: t+ R# l. ~$ ^5 P. `- V

9 W/ n2 z; @1 t: [鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。
2 x& X3 R, g4 U* A  m) ^8 z* {9 }* [, p- G- g/ M+ e
锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。# e& K$ V* l( F. v2 G8 z  Z

2 v) q' R3 H" W, V坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。