原料：
5 W, n/ Q6 _, a3 k5 U: k/ ~- d8 V5 K6 _: I, k0 R9 P
新鲜小鲍鱼、西兰花。% j- V6 X4 S3 E) h, _) H
  Z! ]" q4 n' \, m7 G0 K% i% z" ^( i
调料：1 N  x" v0 s- n$ R, q( ]  n

- d; ?% X  r" i5 n# I鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、绍酒。
' m$ O2 [2 J% d: |7 ]: _0 s4 ~4 A6 y# l" q$ V2 l

) T4 q. f/ [8 e; W! h8 O1 z" j2 n( A3 a" w
做法：
3 s) c" _9 U1 t* d; ]/ I9 r" X% L$ Z
1、小鲍鱼洗净去壳，葱蒜切末、西兰花切小朵。& m! b5 q2 U' X( s) f: Z' F) d2 q
7 n+ L) r, _& s% {

3 d6 p5 A- K- D, D, V6 G5 r/ }8 b6 K. p" C( U! ^. p
2、西兰花加盐、油飞水捞出待用。
3 B' H6 Y  D2 p* q' }5 E$ A
- S  `7 T) z# l+ I/ ~% }* n  j! \' A% P* N1 L; J- H+ h6 m) }
8 q# l$ Z8 l( H" a( O
3、小鲍鱼开水里加绍酒飞水去异味捞出待用。# u% f# R. F1 ~2 T, @
, t$ D7 n1 t6 I5 R( C

, G* T# ]7 l' n) v9 X9 c" f5 j- I$ |! [% f7 ?5 l2 k
4、锅中，煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐糖，胡椒粉调味，小火入味，大火收汁即可装盘。
( s0 U3 t5 z3 Y0 @# |
" q' M+ H5 g6 J. M" R* W5 e, h! `  q! ~

$ ?; |! r  p1 N  K8 h

挺喜欢鲍鱼的，不过家里都是直接蒸，下次试试lz的做法~

好东西,下次试一下,谢谢LZ的新菜.红心送上

这个我吃过~那次去江苏吃到，和我爷爷奶奶一起吃的。当时差点没难受死。可能是接受不了吧。实在吃不下啊。不过还是支持下。说不定是我不 会吃

这个没尝试过，改天按楼主的方法试试，看看如何。