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[小吃] 湘西特色—油粑粑

cyci720

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1楼大中小发表于 2009-7-22 21:37 只看该作者

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湘西特色—油粑粑

油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，亦有不包的，在沸油中炸至黄熟，油香豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，赶集人常用之佐酒，或加汤煮食之。县域各墟场赶集，均有油粑粑摊主边炸边销。过年期间家家户户都炸。

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ywjxz

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2楼大中小发表于 2009-7-22 22:17 只看该作者

早就听说粑粑了，还以为是一种糯米团，原来是这种模样啊！

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sdd8 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-7-23 04:00 只看该作者这个还真没吃过有点像炸馒头是不是？可能比较小份
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saw2008

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4楼大中小发表于 2009-7-23 07:06 只看该作者

这不是油粑粑。是就是炸馒头。。
真正的油粑粑是面粉（可能是小麦粉）蜂蜜+油炸出来的。
甜而不腻，而且很有弹性。有点吃年糕的感觉

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xiaoliu360

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5楼大中小发表于 2009-7-23 09:16 只看该作者

看着好象是油炸的小馒头，不知道好吃不，呵呵

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fengyi123

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6楼大中小发表于 2009-7-23 10:29 只看该作者

看起不错,就是油炸的不过应该好吃,
支持楼主!

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laosiji2258

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7楼大中小发表于 2009-7-23 10:33 只看该作者

看着图片就直流口水，不知道什么时候能品尝一下。

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JEEP2008JEEP

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8楼大中小发表于 2009-7-23 10:59 只看该作者

怎么看着这么象油炸小馒头，估计肯定是香甜可口，但不能多吃，会腻住

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wbml

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9楼大中小发表于 2009-7-23 15:28 只看该作者

看到油粑粑这个名字我还以为是想锅巴一类的。不过看起来比锅巴好吃哈哈。香

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commons

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10楼 大中小发表于 2009-7-23 17:55 只看该作者

看起来很诱人啊可惜就是我这里没有卖的有的就是做成了果脯可惜偿不了鲜

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