推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蛋黄炬南瓜+笋干老鸭~

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

蛋黄炬南瓜+笋干老鸭~

选南瓜一个,(不是一堆袄,一堆是自家种的)
7 Y+ J' Q" k. I+ I, R削皮,切成这样6 c% n7 z" g+ i

# C/ v+ {6 m/ C5 j2 H. Q' z, [
# s2 u) t" H1 \8 Z; W; H0 ?0 X8 _( _- k9 `5 r/ d. ?

+ z. a9 H+ {7 O9 P+ x; W1 K5 Y3 x! p$ G/ F5 ~; k% p
& G) l; J5 A1 O5 r/ ]) l& A
再拍上一点生粉,其他粉也可以
0 N% g& F9 ^7 p笋干老鸭:天目笋干半斤,5块钱(有点贵)切成这样) {+ A% r! z) v
  
* d/ v3 ]' U# G! K. j. Z3 W1 i$ ~: I7 _8 I6 _( d
  
" J! h" ~1 F$ q8 y7 d! p
4 j7 D& z2 P+ a( a  i$ p
$ }/ F) V. t1 _5 _/ d: ~1 Y/ w: \( e6 S! K& Y- n& ^5 \

0 e) t0 X2 u1 n2 o7 v! Q  C- Y
, _! t6 p7 L; W( v  ]( x ; k0 F# x3 C; u
老鸭子一只,准确的说是,杀死洗干净的老鸭一只/ ^& j0 c4 }. m4 l
配料:姜,香姑,骨头半斤
' r( v  x) r# \8 s% ~7 y  a  \9 y% T6 |

! p5 k, ]9 g+ E" F0 C( a/ r  
2 D% c2 z0 E9 q8 }% H
) @. U5 m% c1 G) e$ _2 {5 m, G7 h; Q 7 `3 L0 i: ~" i2 i! L+ t
赶上直播了,呵呵" h/ {$ ~9 _. s# _3 c2 O
杀死洗干净的老鸭一只
; Y) G6 I/ k7 m& w" p( M+ O# z# R) Y1 |/ n7 ?" p, d2 x% Q
应该是先杀死,再洗干净吧。。; h% O+ h  K' k2 P: m+ ]

% g6 O0 z/ p1 n* S  I, a8 Q笋干泡水3小时,这个得提前弄好,很咸的这个 ,鸭子,骨头开水烫过,洗干净,另外烧好后本来加点青菜的,家里没有种,就只好放丝瓜了,也切好
* b& W; z) _2 {: ^3 J& F/ l9 O( r+ G咸鸭蛋3个,后来做发现一个半就够了,3个我做了两次,吃了两顿,蛋清可以蒸肉末(暂时不用)5 [; C) t7 x7 A4 O$ |$ \+ }# a
2 O4 q/ ~7 B5 _. o, I
8 r) F3 S1 I/ U2 P
  
8 Y* g2 \7 j# L/ u8 J8 v" v  }4 V7 y! O; B/ L1 a1 z
8 k1 N+ k; y7 ?, E! m' f! I/ y, _
一起塞进高压锅,放盐,白糖,鸡精,黄酒,鸭蛋黄也放进去煮熟,(合理利用资源吗!)5 k$ v/ n+ C& P" J- |
先煮10分钟,捞起蛋黄,蛋黄弄成这样,不管怎么样弄都行,只要这样就好,高压锅就继续烧了,家里没有沙锅的说
9 u* X5 v; V; ]9 V! B, |8 T& n, Y8 r7 T9 [7 J

, O* Q" A" t0 T* `
+ X) E- V) U2 [6 ?
' l+ S3 c- A& X2 B: a- ]2 F. x) a/ ] # N+ Q3 P5 N" ?9 k! S
锅里放油,烧到7,8成热再放入南瓜条炸,时间2到3分钟,南瓜条里面软了就可以了 ,可以用筷子什么的按一下看里面软了没有- h2 K7 B0 v6 J
倒出来之后(炸好的南瓜条从油里捞出来),锅里留点油,放咸蛋黄粉慢火炒两下变这样后放一点盐,味精和鸡精,再搅匀,4 ^5 g8 T8 }* |! A) Q, k
  
# S) k! H4 K" B4 }7 T4 V
5 h: i. f9 }0 z0 \' G# R. O; |. Z1 ~ * r- D9 g$ h% B, k4 {' M

2 |+ [$ k# q- h3 r. d ) v- M8 ^: I% }; N; x
,放如炸好的南瓜条翻炒均匀,看成品,味道很可以的说  V1 F2 i6 \/ A  F" {8 X
鸭子压了半小时了,把心肝都放进去一起再煮煮,都熟了后再放丝瓜了,6 v  V; E9 P, u  W+ }) g
鸭子最后忙着吃,没有照片袄!!!2 r3 L5 g0 ~0 w- w; R4 T/ i
  ( O+ G9 b* Y) a9 P7 _) j
0 z7 y$ `6 {7 M  \' q5 c) K; V8 z, Z
  1 {2 Z2 B8 _4 U
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-7-21 21:16

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

对炸南瓜条颇感兴趣,估计吃起来比M记和KFC的炸薯条好吃多了. z3 W$ W" d% c
鸭皮都没有爆开,感觉鸭子好像还没有炖烂的样子,鸭肉韧啊,还烂不好吃啊
7 f1 F6 {! G- N+ f! D( _0 F楼主别抠门不舍得用煤气啊?

TOP

不喜欢吃鸭子,还是喜欢吃鸡,不知道换成鸡行不行。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 22:23