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材料：
' R( ~6 R! ~6 A/ y* O+ I) N山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺# y- l. U9 ~) q  M) c+ ~

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$ e7 @- f  y2 [& v# a# ?做法：+ \1 R- `1 n8 p: J( e9 W- _# Z
1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟；: [- e! y* R& o. R: f" `, B/ e
2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）；
9 S& Y: M" }. U& Q$ J9 P) ^3、切片，平整的摆在盘子里；% \! t9 P# d  a# e
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1 V" P, P& d& ?0 B: v1 ^% [4 h" g4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上；（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手）
0 d9 L3 s& M& x8 }6 ]6 @8 n- k: \5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入水淀粉，呈透明状后浇在山药上。
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9 P% j# b+ V8 E$ V8 g小贴士：
0 E- |/ m' q! l7 z+ k* P用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。4 Z4 j. @0 u1 Z. G+ h8 d
这个菜也可以用糖拌莲藕枸杞来做。如果用家常的凉拌银耳也完全可以。如果再加入一些红柿子椒丝绝对有火树银花闹新春的意境了

颜色很好看但是会不会太甜啊？可能有点腻啊？

颜色漂亮，口味清淡，适合消暑纳凉，特别是讨好老婆，呵呵。

友情提示：怕被山药粘液弄得手痒的除了蒸熟去皮外，还可以先在炉子上烤一烤，拿根筷子戳着烤半分钟-1分钟就好了

非常喜欢这种类型的。感谢楼主。又学习了一种。

山药好，大补，男人女人都多吃。这样做会不会破坏营养成分啊。