雨终于停了，不过好像明天还有雨.............    前两天做的剁椒~~~今天就用上了~~~~和麻辣豆腐差不多~~~但味道倒是完全不一样8 X, W# m  Z2 N2 O6 u

( t9 |0 F. ?" [' b# z做法：1.把豆腐切好放在盘里。黄瓜，素火腿切丁备用，备好花椒面和剁椒。9 b+ E2 r  y) E4 N
      2.起锅放少许油，放点姜丝爆锅(我家没了，就没放),放入剁椒略炒，加入花椒面，和黄瓜，火腿
. j! D- k& P) A        丁翻炒，稍微加些水，放入盐调味，勾薄芡或加素蚝油都可，浇在码好的豆腐上。
4 \9 U, r7 q8 h1 j% ?! F3 i+ m      3.放到微波炉里转两分钟即可，这样成品要好看些.我上边还浇了些罐装的辣椒酱里的辣椒油....* }% c  s+ O9 K$ `& \' i% N) S5 g
   ps：嫌麻烦的话，直接在勾芡前放入豆腐，煨一会儿，入味更好，只是成品不太好看些.像我这懒人就: Q' D" `  [2 Q9 p0 x
       是用这方法~~~& W2 x/ s& d" W* F* M0 V, f$ n
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) W1 r. I1 f% j2 X* T: k, A  ~) D! M[ 本帖最后由 nr05 于 2009-7-18 00:35 编辑 ]

晚上在家里试一试啊，剁椒就在外面买算了，不管好不好吃红心奉上

剁椒不好准备吧: L$ k. L0 ]& R( r% [& X
那个汤汁应该可以留下来做面条

很简单的一道菜，但是味道好的不得了。可惜家里人张痔疮，不能吃

看了 楼主 发的 这图  就食欲大开啊    呵呵   豆腐 是好东西 但是不能多吃   楼主这用的 是老豆腐还是嫩的