[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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& D& b* @5 w- x7 V+ F) r; ]7 {/ {制作方法：! e/ y! n$ i# }4 J3 q# _
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。" S. J* M5 x" |% E1 \5 m$ L
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。$ u; k4 ]0 A1 Q; x0 B* E7 d
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
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' C6 o8 c8 Q- a  `" w/ s+ u2 G2 S8 q特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。; e3 B% B3 c; E3 s

4 p& x1 S1 `: M. r; X# r: zTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。