原料：$ s) K! Y& b# D2 f
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菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升/ N. {( F5 t5 i& \$ A/ a
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8 a* X0 ^/ \( x' B1 `4 D, d　做法：
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3 u* _; T" c* G  m菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒% [$ I  V0 R* H  I
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入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱
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汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。  |0 P& B; X* R4 |4 p4 P. Q; P

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4 E; o: y/ o5 y+ K- }　　提示：- C/ a* _" _8 ~0 M; M2 N- l' |! N& i! {5 W

% b  M- ~. L' \; q8 K您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。, b+ ^6 u8 j3 Q  p4 ?# {( s
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[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。