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% o# w, R7 w" J+ b　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
1 ^3 ]5 {5 j4 }) Y3 t6 c# ~　　做法：
, |0 j2 Q# A/ p( O　　1、将竹笋焯水待用
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　　2、五花肉煮透切块2 G7 a. _* X% L/ P. ?7 S9 F4 J% r
　　
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9 u0 l- h8 g& E+ J; p4 J8 u, r4 U9 G　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。# M/ |( E/ r% n$ N3 j' q1 \
　　
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7 k7 F7 c# W2 c$ T% t. H2 G4 C　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
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2 |7 j! B4 v2 n/ |8 u* F　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。: k; D, j% j# X
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。- C+ h7 l4 `# Y4 L
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。