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材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许；# z) q8 o$ I5 n) O% @+ G4 f' F0 o

& |% V" `" b) x! x0 Z) b做法：
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1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；4 r: L( B, V! }2 X  W+ o, q9 o

0 u: K1 q6 L. ]4 u6 r7 e9 Z9 T9 A2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；; A1 b  A# H8 ~* t

) p5 |% }- @  g0 Y. E% X: ^3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；
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4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；: t; v4 w  Q- K' T, D/ x

4 H) o' J0 K# _# G: `5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。# D; i0 v" [* a* l" b
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小提示：如果再加一些青椒丝效果会更好一些；
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金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

不错,老婆爱吃金针菇,改天可以照样做一下试试看
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7 w* \% P: r6 Y% \& n; V5 h顺便说一下,最近发现带肉菜,在炒肉的时候放一些料酒味道更好

金针菇我是比较喜欢的，在超市里卖的袋装金针菇我就经常买

做金针菇我觉得还是不要放肉为好，素的会比肉的更香。

金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵

金针菇又是一防癌食物，好啊，有空也试做一下

个人认为金针菇不是这道菜的主料，肉丝才是主料！！！
! H- [2 A" W* P9 W" P呵呵本人是肉食动物!!!!

看着就非常好吃
% }& S1 k6 n( A* h1 q* h应该吃起来清清爽爽的5 U+ e+ O2 P6 K2 x
明天就去做一道