材料:. P. `/ D) l4 }- ^
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。0 E& {2 C' w* \: p6 V0 z: p4 l

6 c$ k6 |0 m' C! j+ \调料:+ H) ]8 J) r2 f, u

( l+ H# ?  `( w0 fa料：自制卤汁1碗、水适量。$ p$ d+ m5 L9 Y

" B1 l2 e+ I' V1 {) O7 Vb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。! ?/ ^+ }. ?& D
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+ h5 B0 e0 h' S6 Q& m( U做法:
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- f: N, K# O9 [: ]- [# U1 W1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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- x' L- C6 ]7 K2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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3、捞出卤好的牛肚。$ W* R' v6 @: P! [& `, e

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4、将牛肚切条。
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. Z: R7 V4 l5 g' `5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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; E. d7 D. w; l" s3 a; J7、下入彩椒条略炒。
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, h) {% x  I. k$ t/ I8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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3 P; l9 V8 @0 V/ s操作要点：
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！& _# {7 n. a$ H

5 O9 p$ i( A* w, }3 x" ~0 ^2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。