3 d/ |5 l5 D* u9 I) s- O7 a8 X【材　 料】
7 G# E7 e3 J$ j- M; `5 J% C" S& z羊肩排 600g
* @0 m& G3 S. a* @  }沾醬：
3 U2 r1 z5 H6 C# B5 B1 b9 q醬油 1茶匙 8 k1 j4 J+ Q8 O* M' ]
檸檬汁 1又1/4茶匙
  p( `4 P# k& c& k魚露 3/4茶匙 $ c/ R1 O7 r" k4 A; E
糖 3/4茶匙 9 D- P) M3 L- O) L# r1 K2 Q; V
粗辣椒粉 1/4茶匙。
& p2 h, d$ B6 q$ K& `2 C+ B【醃　 料】 5 ^2 t# h0 l4 \! r. R: m; [/ X
醬油 3茶匙
/ v, u4 q1 j- D' q3 s: o蠔油 3茶匙
$ w$ \3 ?8 [3 P& y% w7 _黑抽 1/4茶匙 9 w( z. b4 w, d/ [9 w
水 50CC
7 v" {) \- V1 K/ t2 _& S糖 3茶匙
- r& ]- \' B: j黑胡椒粉 1/2茶匙
- `' S1 f4 H% T沙拉油 1大匙
* B2 i0 Q' j5 T; }* w# A【做　 法】
- o0 y8 c* z1 o+ `4 W1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。" S; T$ b2 c5 N8 N# K5 M- F
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
, a3 S0 r6 n0 f- g: p; K7 x+ u3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 2 J3 `9 m5 v+ a' f0 _+ U' r
【備　註】 3 G/ B' L3 R1 @! a9 Z
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 $ e8 s6 t& h' W: S% ^$ Q: z8 ^
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！