材料：芦笋，生姜，蒜瓣 4 L  d/ ^( E' t: o
调料：蚝油、生抽，料酒 4 x0 \0 `& p( d' Z0 W
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， & U* x+ O$ G" m) h+ d0 U: Y
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿） 1 c8 n4 }$ i" `. F. X
2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒，
( p( W# r! t/ V8 H* j, A  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了) u$ u2 Q3 v2 o( Y

  w" V# u- O5 q0 \; X上图：
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0 \* z7 O/ @7 S' c- T5 A. R7 k" E芦笋& D3 f3 Y' g0 v0 `
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生姜  蒜瓣  r: i* X$ D+ {! _9 O: N4 B
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6 S1 @4 M6 Q* w! U% M烧好了
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您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表
! @. y+ r8 a# N0 k4 Q9 ^您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

) t, e$ T  M  W  X; _; Q! P3 U9 p我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵