4 X; s4 n  R. q+ Q* z! |1 F% x2 F2 N# o  H' F7 @& g! h' `
烹制方法（五人份）　
% i% X7 ]% M; ^' H3 X8 ^  y
; N. |( t$ v# d! w, s2 h0 U3 }       材料：胖大海(80克)、雪梨(1只)、枸杞(2汤匙)、西湖藕粉(1袋，40克)
  p0 [+ E0 `3 N7 k　　调料：冰糖(150克)
) ?4 l/ d7 l1 X( y' }- G& f5 T0 R& U+ O3 W( O) `: z
9 f3 x  X$ ]0 N

% K! |8 s% M( F% M) S- @& f2 \' Z* e
& r& O4 y  z& @1 G1 雪梨去皮和核，梨肉切成丁，放入清水中浸泡；枸杞洗净，用清水泡发。# N5 }2 F6 Q5 W# g( r
: }  _7 t- U2 I" |' F" x: m

) G5 ~8 |5 U7 f  `
9 T% F- n) K. e# {2 取一汤锅，注入12碗清水烧开，先放入冰糖煮至融化，再倒入胖大海搅匀。( @  t  J' J  h9 C

3 s5 }, \& n9 }- f7 ]& f( G' w. q2 Y/ L6 S- `8 Y1 h6 K# G
# _6 o& {' Z2 I6 H
3 加盖大火煮沸，改中小火煮40分钟，期间不时搅拌一下。4 L6 k- m( C! [  @! {

$ B& G: h! j3 D6 b8 ]4 w% d, Q& U7 h  {3 E0 W' \! y+ W4 X
) [7 ?; k7 h! H: Z
4 用滤网捞起胖大海，夹去果核，果肉留于锅中。 2 P; w# L4 D" @# m# w5 N

6 X$ ]9 B4 X1 `. O) l, q0 ]% F3 m" i) m; s

2 L+ B$ x6 o5 {& [5 西湖藕粉用半杯清水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀。 " D3 v& x; [4 _. x$ M5 t! y
  T6 ]' @) r" O; _3 \
1 g* f' }+ n- A: A- e5 D/ L
# O) w; M! ?7 D1 H. H  G
6 取一空碗，将胖大海水盛入碗中，盛至2/3满，便可停手。3 a3 c% K' S1 q1 U0 }% \. h/ ]

  ^) @/ f2 Y3 o! I: `/ U4 ]* l2 d0 G8 i$ o/ c0 q" j* C2 v
5 z2 Z6 k7 V3 d
7 放入适量雪梨丁和枸杞粒，放入冰箱中冷藏30分钟，取出即可食用。
6 ]1 \' p5 a8 B* x. U
6 @3 W2 a' J$ W' f! _) l! g5 |
* _; m& Q$ _4 K, d  k( b8 ?0 n! |$ J/ l1 c' {# Y! n2 {
厨神贴士8 d# o, e- I, m& V+ m+ I

4 ?( g" c8 _' I  N" A: _$ F: H: L　　1、胖大海水煮后会起一层透明的胶质，只要去掉果核，加点冰糖调味，就可以食用。) J, [4 p- t, \2 F! F/ O3 Z/ Q
　　2、胖大海俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。
. o, h/ L+ K; U( e# x; t# `　　3、胖大海可用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，如感冒发热、嗓子疼、口干和干咳；还有清肠通便的作用，可用于上火引起的便秘。此外，脾胃虚寒者应忌食胖大海，会引起腹泻，损伤元气。
4 A5 G8 Z3 ?& H　　4、西湖藕粉起到勾芡作用，它有生津清热、开胃补肺、滋阴养血的功效。& f: P- D3 @$ m+ Q! c% g
　　5、雪梨削皮切丁后，要浸泡在清水中待用，以免因氧化发黑，影响甜品外观。4 S" j4 E8 j$ n! H0 b' y

不错的创意 不过我对胖大海的味道有点过敏 还是看过支持

很不错的甜品，美容养颜哈，改天做点尝尝。

武林外传里面的红烧胖大海,麻辣鱼鳞等等,

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

胖大海好像是吃嗓子的药吧，能冰镇胖大海吗？

好东西，但我只吃过泡过的没吃过这种。路过支持下

我有慢性咽炎，这个汤我要试一下，看看有没有效果。

有一次我扁桃体发炎，就用胖大海泡水喝，就好啦