其实我是个不会做菜的人，土豆烧肉是上星期刚和同事学的。发个贴纪念一下。嘿嘿。
# L" y, s6 v" t# f2 z, [" A8 Q, P1 w

" G: w  F$ W- p7 v材料：土豆、瘦肉、豆瓣酱、红辣椒、八角、鸡精、盐、醋、蒜头。
2 t' M, H) o; t) |7 z步骤：1、土豆削皮切块，瘦肉切片洗净，蒜头切细，与辣椒、八角放一起待用。8 _4 ?* p! Q. |- W  k7 o) p
           2、热油锅，先炒肉片。再放盐、鸡精、醋等调料，与蒜、辣椒、八角一起炒爆炒香。2 j) T4 U* C, j
           3、之后放土豆、小勺豆瓣酱一起翻炒。盐等其他调料可根据个人口味而酌量放置。/ G* C6 |+ h5 x4 X( f7 L7 M0 L1 P
           4、加水，淹没土豆，用大火煮，直至汤汁收干，土豆酥烂。
, A+ g1 E: B) W) z8 b4 s1 m( l
* E, l8 a  Y+ b3 w& H 炒香( V- P: ?; e0 U3 K6 M: I

$ c+ ^. G; f* l0 U/ `放土豆+ I* c! \8 S( I2 c  e# R# ?" k

/ n$ y( G5 u/ @( ]- R放入豆瓣酱翻炒; L3 I8 X( Z  T* f/ Y  Z; N6 y2 v

# V3 L$ |- s3 A6 n, W) Q加水
0 |9 W# t2 V, U3 {3 ]( l1 U+ J3 j
, }% L* x& l, Q7 G+ B0 V大火煮7 [& Z; r" b4 r6 L, u
# k0 g. G% d- O. d! P1 G- t
汤汁收干
5 ~. S! k* S1 z: T( l: {! S* Q! l, u7 F' l9 D
成品' f' o/ b% N& B% _

; ?& B, T+ q8 g3 A8 k
  s6 Y* {6 r0 I2 z8 x- X! A! ~2 i

这个土豆烧肉好想和我做的差不多呢。呵呵，兄弟有创意啊，呵呵

看来大家做法都差不多哦，我也是那样做的，不过我做的是排骨

还有土豆烧鸡也一样不错的，新疆大盘鸡其实就是土豆烧鸡。

颜色差一些，加一点老抽或者炒点糖色估计卖相要好些。呵呵，不过应该很好吃。

怎么跟我一个爱好呀，我也爱吃这口，真是人间美味呀

土豆这个东西好啊，鸡也可，肉也可，骨头也可，牛肉亦可，实在不行地三鲜纯素的也可，难得！

晕，看来我之前弄的土豆红烧肉太过火了，原来直接将材料炒好即可，我之前都是用热好的糖来炒肉上色的，关键材料的熟都是靠加水后炖熟。熬干汤后虽然味道也还算可以，但肉多半会煮成丝状等裂开形状，煮飞掉不少，看着满盘的肉丝也不好看，虽然土豆的颜色看着还算上眼些。6 t% l  V% J- _- v6 @+ c3 @4 V
& I: e% `/ p3 k, W) B/ G
学习了，下次要这么试试，毕竟与煮熟相比，炒的再加水煮时间能短些，原来的煮熟近一小时，太耗时间了。

不错啊，哈哈 我一般是做土豆加排骨或者土豆加鸡肉。

这道菜让我想起了小时候1 k. }+ Y7 f6 J2 W* e9 v' R, \
奶奶做的菜，真实怀念啊