NO：260      大順麵館



新竹縣竹東鎮杞林路78號

简介

大順麵館以養生為訴求，所有食材都是每天到市場挑選品質較佳者，而且堅持不使用味精、人工甘料、人工香料、防腐劑等，所有餐點全部自己料理，要讓客人與家人一樣吃得安心又放心。

平均消費    50

推薦美食:

1.招牌牛肉麵

大順麵館的招牌牛肉麵採用澳洲牛腱仔肉，半筋半肉，料理的手法非常不同，不用任何味精、人工香料、人工甘味等，甚至於不用醬油，因此所料理出來的湯頭，顏色與市面上有點褐色的不同，帶點黑色，但非常清甜而不油膩。



2.手工北方水餃

大順麵館的手工水餃是純手工包製，所用的食材是老闆娘親自到市場選購，而且是以在地生產的為主，在餡料的調配方面有自己獨到之處，而且包製的方法是沿自正統的北方水餃包製方法，沒有有特別厚的地方，餡料多汁鮮美。



3.榨醬麵

大順麵館的特色是所有醬料都是自己煮的，而且有一套自己的配方及製程，與作給家人的料理相同，採用新鮮在地的蔬菜，有些還是以網室栽種或自己山上種的。而榨醬完全由原料自己製作，不加防腐劑、味精等，有特殊香氣。



4.肉燥乾麵

大順麵館的肉燥採用溫體豬肉，但不用豬頸部的肉，所以作出來的肉燥具有香氣，而不油膩，因為不用味精等，以養生為主要訴求，讓客人都能吃到衛生又可口的料理，因為沒有過度的調味，當加入香椿醬之後，有加分的作用。




5.料多的酸辣湯

大順麵館的酸辣湯有酸味但不嗆，所以入口很順，而且湯裡的料之多很少見，非常超值，因而有客人將它作正餐，兩碗下肚就OK。特別是一些怕油膩的客人，另外在炎熱的天氣裡，胃口有時不佳時，帶點酸辣味可以增加食慾。



6.豬肉湯粄條

粄條幾乎與客家料理畫上等號，因為在客家莊都可以吃到粄條的料理，無論湯粄條、乾粄條或炒粄條。但是粄條的成份有很多種，含米成份較高的粄條較容易消化，但在料理中或食用中，有易斷的現象，大順採用純米作的粄條。

天啊，看得我口水流了一地，确实非常不错，也一定很好吃，以后有机会去台湾的话，一定要去尝尝。

不管是色彩搭配还是食物的本身，都让人过目不忘

光從色上來看已經很不錯，有機會去嘗嘗，看上去色澤清淡

本来就没吃饭了，看的我就更饿了，看着都香啊。

看圖片覺得肚子都快餓起來了，不過新竹似乎有點遠，還是等哪天經過再去吃好了

看起来色香味俱全！一定很好吃！可惜在台湾了！有机会。。。

这家店子应该是很家常的风味。没吃过不知道味道怎么样。

路程好象远了点,千里迢迢吃碗面,还是等连锁开过来吧

他们的一碗面要那么多钱，我们这里只要5快钱