原料：# ]; f0 H7 J: v* F
土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。4 u6 k: D1 D4 Z+ a8 M2 p

- H" J5 R& Q8 m5 p- ~$ }& s3 ^. b5 X: G
做法：5 K9 g9 W  e+ c0 l
1、土豆切细丝，葱切段。3 O. L8 K9 k( u* s: H  U
% H1 i! l9 `' J- }
* c5 m, L! w3 \5 D
3 r8 [1 v6 [6 Q  {0 c$ Y+ i( u
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。. D( p8 j0 O1 S. z& b

5 A1 c6 ]% t% h) m! q! U! A% T3 E* W  P6 }. J# {9 e: s4 y
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。" n. f1 J- v/ I  M8 [: ?

. t: r7 K/ T3 X! N
: N9 `  P( }+ a) d6 K; J2 w' {4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。* O; j1 M# t2 I- z
& N0 }& y8 }/ z; G& M$ [

. V: ^2 {/ d. v5 F7 a5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。; {4 H- ~& |- B) @7 v; C' N% ~2 w

就一土豆丝嘛，要是加点萝卜丝更有营养，看起来也会好看点

那还不如炸薯条呢，都差不多，反正味道好就行了

其实就是炒土豆丝嘛.感觉味道都差不多.还可以了

青椒土豆丝么？  ^% Y. F6 O" O" c+ d" P% _/ `
还是酸辣口味的好吃些，比较下饭个人觉得

土豆丝可以切得更细一些吗？做法好像没有什么特色。

简单的做法，但是口味不知道怎么样，我喜欢醋溜的吃法

放点胡萝卜丝 香菜 切得再细点 放点醋 会更好吃的（我就喜欢吃酸辣的 呵呵  个人口味不一样）

放点腌菜一起炒会更好吃，我喜欢这样的做法，而且多放点辣椒，爽！

土豆丝还是不要总吃，里面淀粉太多会转换成糖的，吃多了不好