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[热菜] 东南亚风情——蒜茸番茄虾&菠萝炒饭

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东南亚风情——蒜茸番茄虾&菠萝炒饭


* O6 c, {: }$ _: v3 }8 E
# H2 L$ r+ z! C$ z  p$ @蒜茸番茄虾的用料:% e' U8 j* W+ V, i) x
鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。
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* Z) q  G1 t* u# i7 s1 F- W制作过程:: ]; e; m, w/ ^  g
1、鲜虾洗净,去须去肠泥备用;1 ^6 B5 ~2 c; o

! z! p' A7 h* [+ S8 S" V2、锅中放水,放入葱、姜、料酒,水开后放入鲜虾,水再开是撇出浮沫,捞出虾备用;
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3、蒜压成蒜泥,挤适量番茄沙司备用;
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2 j2 H: W; P8 D) C0 x4、锅中油六成热时,放入蒜泥炒香;
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0 T: Z$ h9 Q% |7 K: n5、再放入番茄沙司、糖、盐适量,翻炒均匀;, m; {( y  Y, f% [2 a; d
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6、放入汆过水的虾,炒四五分钟即可。
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) n+ S- E" b6 ^% a& {菠萝炒饭
. e; L4 G1 Z" T1 F; d  P- B' F: O) s0 B3 d. f6 ~

+ b; S  n* ^* P& j8 N4 `0 U1 [& ]; w, a; l0 R# ~- n8 X8 C
菠萝炒饭的材料:- G3 @% Z  M6 [3 j
菠萝半个、火腿半根、葱花、盐、米饭适量。6 w% H9 ]# b: P; e$ K
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制作过程:
2 t8 Q" h( c* H/ `7 ^2 R1、菠萝半个挖出果肉,留壳备用,火腿切丁备用;; f2 K5 [9 v4 c& m5 y- I
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2、锅中油热后,放入葱花炒香;
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3、放入火腿丁稍炒;
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5 L, E6 R% N8 _" P6 M! l1 P) r+ v4、放入菠萝翻炒均匀;' h% ^+ V& |) @9 Y

! v6 Z% S; V' Y7 {; F5、放入米饭,撒少许盐翻炒均匀,盛入菠萝壳中即可。
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-11 17:14

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饭看似挺香的~
/ h2 _# I( h# q6 a用菠萝弄的饭不错不错~ 我喜欢
! H% T6 \- H6 o: @5 i谢谢楼主的分享

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以前学校食堂也有菠萝饭,不过看起来和这个差远了。好想尝尝呢,呵呵

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馋死人了 呵呵 美食也 出去找找 看有没有卖的

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看起来很美味,这个周末要买一个菠萝在家做来试试。

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