今天妈妈去苏太肉,买了点鸡爪和猪爪,于是,我就准备煲汤啦~~~把肉肉洗干净,准备材料先。。。。。
6 O1 y4 C0 o! F# t 先把爪爪洗干净,去掉猪毛,剪掉鸡爪的指甲。。。。
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剪掉指甲的爪爪
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. y# t2 f" D$ C1 c2 Y0 a准备材料
$ b; c# R- x, u( p% w( \+ I葱姜、黄豆、人参、天麻、枸杞
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黄豆
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+ a4 s3 [- |- p4 y人参
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人参对切
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枸杞
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天麻,据说还是野生的
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把洗好的爪爪在开水里过一下,去掉点血水,去掉点肉本身的骚味
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准备一锅水
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1 e6 |$ Z' v* f h等水烧开
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放入爪爪
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等沸腾以后,把水倒掉,把爪爪洗干净。。。备用
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: m$ q! x# _- f) ]擦好的爪爪
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开始煲汤啦~~~
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先在鸡爪里放入葱姜
+ n' S" a% f9 l1 O* M( |" v滚一滚后放入人参、天麻和枸杞
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第二次水开后,放入黄酒,换小火慢炖,煲了2个半小时,放入盐,出锅啦
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猪爪黄豆汤同步进行·~~~~~~
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在爪爪中放入黄豆、人参、天麻、枸杞、葱姜
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; v3 W! F( s; b7 K6 d" u$ _' O& `黄豆浮上来了
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同样,慢慢煲。。。。。当中加入黄酒,3个小时后加盐出锅
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& y2 H& c2 z$ r" V# k盛一碗尝尝。。。。嘻嘻
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