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[小吃] 农家扁豆饭

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农家扁豆饭

原料:扁豆,就是老家的茶豆,不过我不是很喜欢鲜茶豆的味道所以就用四季豆了(就是咱们老家说的梅豆)' l! M0 g6 w6 i) A) @
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青菜,绑子比较肥的那种
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1 G9 G* r& u/ X7 H5 K( {' B肉,腿肉,稍微带点肥膘9 u* r# n0 \  z/ A4 C( `. c

2 t; j, T9 |* \  I9 [( v大米,这个不要说了就是做米饭的,呵呵,不过我喜欢做米饭是按照比例稍微加点糯米,做出的米饭比较糯" s- Z' z  J/ y! F

8 A4 T+ l) v+ h' L6 x: s做法,梅豆切,肉切丁,青菜剁碎
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6 A3 c0 s2 w( C, [4 W. A2 R一步步来,呵呵% I2 o8 Y9 R& g# V3 P, j
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将肥肉先入锅煸炒,煸出油来
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肉丁,梅豆青菜如锅
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放老抽,一定是老抽,这样颜色才会好看点
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1 y" d/ A7 ~$ ^6 Z3 [差点忘了一个步骤2 F, M7 y' B, B" o
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就是在炒肉和梅豆青菜前
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电饭煲就要开始做米饭,量按照各自家庭成员多少,食量等自己把握
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把煸炒至半熟的肉菜倒进电饭煲

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! R8 c8 }1 k# E2 A# t3 D" ?电饭煲跳至保温是放如小香葱5 z& U7 {/ v) V

9 M4 q2 c% d2 X. q, {$ e- \再闷10分钟

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至于怎么吃法各位自便吧
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简单好学农家味很足。' G/ |$ s1 _. z, Q; s

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问下楼主,这个是哪个地方的做法?以前还真没见过
$ k/ g: s2 s6 q" ?# }7 G菜要放汤吗?

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这和我原来做的扁豆炒肉差不多,只是扁豆要切成丝,如果是炒饭的话就要有点汁水

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虽然品色差了些,但是感觉味道应该很不错啊!

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徐州地区的做法.我知道的.很好吃的.大家一定要试试.

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