8 h9 O. o! T  b8 ~9 y# C8 K0 d用料 5 N3 i3 p3 u6 `1 N! i; A

8 U9 Q4 A; V% W4 Y/ W4 ?主料：鳜鱼2000克 / B; w" U! r# E4 t$ w/ {
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配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个 - M# Q; J/ Z8 y# a; d6 b$ ?5 A, A- p

# S3 [0 Q6 r9 C, }9 j/ [调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量
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制作步骤 & ~  I. E6 A% ^! c& ]7 w
1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。 5 K5 B7 L8 ^9 ^/ [( w
2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。 0 f$ X/ H$ V% M" [3 a
3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。
6 m+ M' p2 S5 k) j4 t8 Z4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
4 b8 G. ?1 ^' x" m) a5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！