香辣蹄筋的制作材料：
9 \3 d5 i" F0 O1 H主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
7 A" W/ o- }4 B" B, {4 m$ a辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量: F8 t) N; p+ b* G. r2 o- R. `

5 `& }5 q3 ^' M/ Y* }! D香辣蹄筋的特色：( }( T; E: ~2 B2 Y* }' z7 ]. R. T3 N5 z
蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
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准备时间：10分钟0 a8 j+ s! \5 y; q& x
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烹饪时间：30分钟
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$ v3 r1 d" y  B- f1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
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5 G+ H; X7 E* i0 y  s5 w; E- r2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。" \% {4 h" z( S5 p4 ]% P
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3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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, ^0 J. g9 N3 C5 K$ I; B提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
6 g4 G& r: Y: n& Y) C9 v可以试着做一下
. V8 N, Z! M# [) }不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍