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; X7 z* R8 x8 Y: e( \做法：1）准备主要用到的材料：小圆葱1/4个，香菜一小把，红薯两个，煮熟后去皮碾成泥，红椒一个，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。6 C, b; U1 p" ^  O0 ]
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2）锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味。
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3）加盐、孜然粉，炒匀。
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, [/ u0 [" a; B$ H/ |5 E3 X5 {4）倒入红薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀。
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; c- P( ^3 `3 S% P# n; A: E5）从红椒上切下3个圆圈儿（每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥。
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6）在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘。
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3 Z% O# J% c' S3 T% `7）放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成。
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注：1）这里用到的红薯，是水分较少、比较面的那种红薯，不适合用水分多的那种红薯。1 m  r( N" f- Z  ?3 O

$ d9 `  L; o; P2）可以用土豆代替红薯，做成土豆泥的酿红椒。

看上去很有食欲，象是西餐的一种做法，用烤的方法，做出来应该是很香的吧

孜然薯泥酿甜椒，没听过，没见过，看起来很好吃，谢谢楼主的介绍